Gestão de estoque em uma empresa de suco : estudo piloto

Abstract

Na logística, as chamadas atividades primárias são responsáveis por aproximadamente dois terços dos custos logísticos. Deste modo, é tão importante atender aos clientes com disponibilidade de mercadorias quanto não gerar armazenamentos em excesso. Para isso, é necessário um controle de estoques eficiente. Uma política adequada de controle de estoque é capaz de gerar vantagem competitiva para a empresa no mercado e reduzir de forma significativa seus custos. O presente estudo tem por objetivo identificar o método de controle de estoques adequados à realidade das empresas, comparando os métodos de ponto de pedido e sistema mínimo – máximo. Dentro da variedade de sucos produzidos pela empresa, o suco de sem açúcar foi escolhido para a simular a política de estoque de uma empresa devido ao seu forte impacto no faturamento durante os meses analisados. A simulação foi feita para um mês, com o consumo disponibilizado pela empresa. Analisou-se os dados históricos e por meio de uma pesquisa qualitativa foi possível concluir qual é o método de controle de estoques recomendado para a empresa produtora de sucos naturais sem adição de conservantes nem açúcar.