Otimização dos parâmetros da extração em fase sólida utilizando polímero molecularmente impresso para determinação de sacarina

Abstract

A sacarina (SAC) é amplamente usada como adoçante em diversos alimentos. Pesquisas atuais apontam riscos à saúde humana relacionados ao consumo prolongado da SAC. Devido ao fato de ser formulada em combinação com outros edulcorantes, a sua determinação depende de métodos laboriosos. Assim, este trabalho objetivou estudar os parâmetros de extração em fase sólida molecularmente impressa (MISPE) seletiva a SAC para o preparo de amostras de chás. Para otimizar as etapas da MISPE empregou-se um planejamento fatorial 2³ e a determinação da SAC foi realizada com o auxílio de espectrômetro UV-Vis. Os fatores avaliados em dois níveis foram: (1) solvente de condicionamento, (2) massa do polímero molecularmente impresso (MIP) e (3) solvente de eluição. Observou-se que os fatores com os efeitos significativos para 95% de confiança foram o (2) e a interação (23). A combinação desses fatores resultou em recuperação média de 95 % da SAC confirmada por HPLC-UV com fator de preconcentração de 3 vezes. Foi feita a comparação entre MIP e NIP e o MIP demonstrou-se 4 vezes mais seletivo. O volume de breakthrough do cartucho foi de 60 mL e sua capacidade adsortiva, 0,45 mg g-1. O método foi aplicado em amostras de chá diet comerciais e os fatores de recuperação obtidos ficaram acima de 75%. Os dados demonstram que o planejamento fatorial foi eficaz na otimização das etapas da SPE com menor consumo de reagentes. O método em desenvolvimento aponta aspectos inovadores ao utilizar o MIP na extração da SAC e maior simplicidade de detecção.