Teste rápido de tintura de iodo para identificação de danos em sementes de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)

Abstract

O grão-de-bico (Cicer arietinum L.) é cultivado e consumido em todo o mundo. A morfologia das sementes de grão-de-bico favorece a incidência de danos. Atualmente, o teste empregado para a análise de danos em sementes de grão- de-bico é o teste de tetrazólio, porém o período requerido para sua realização pode influenciar diversos estágios da cadeia produtiva. Tendo em vista a necessidade do desenvolvimento de um teste rápido para a avaliação e determinação de danos em suas sementes, o objetivo do presente trabalho foi de avaliar a eficácia de diferentes concentrações e tempo de exposição ao iodo, em solução, na determinação de danos em sementes de grão-de-bico. Na primeira parte foi avaliado o efeito da concentração da tintura de iodo e do tempo de imersão das sementes de um lote de grão-de-bico, em sementes intactas (não danificadas) e em sementes artificialmente danificadas. Foram testadas as concentrações: 5, 10 e 15% (de produto comercial com 2% de iodo); e os tempos: 2,5; 5,0; 10,0; 15,0 e 20,0 minutos. Na segunda parte, em dez lotes de sementes, após avaliar a qualidade fisiológica e física, aplicou-se o teste de iodo na concentração de 10% do produto comercial, por um período de 10 minutos. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, em que os dados foram submetidos à ANOVA, teste de Scott-Knot (5%), análise de regressão, análise multivariada de agrupamento e componentes principais e correlação de Pearson. Concluiu-se que, para aferição do nível de danos em sementes de grão-de-bico (Cicer arietinum L.), é recomendada a realização do teste de iodo com concentração igual a 10% (do produto comercial com concentração de iodo igual a 2%) durante 10 minutos. O teste rápido de tintura de iodo é eficiente na detecção de danos em sementes de grão-de-bico, visto que seus resultados apresentam alta correlação com as ferramentas empregadas previamente para a identificação e determinação desses danos.