Produção de carne bovina : estratégias para mitigar o metano entérico produzido

Abstract

Objetivou-se com esse trabalho realizar uma revisão bibliográfica sobre as possíveis formas de produção sustentável de carne bovina, por meio de uma pecuária de baixa emissão de gases de efeito estufa. O metano é um gás que contribui para o efeito estufa e estratégias para minimizar, será de grande importância para a questão ambiental. Como o metano é produzido de uma forma natural nos ruminantes, e não tem como evitar sua produção, existem alternativas para minimizar essa emissão, como uma dieta especifica ou usando sistemas integrados de produção. O sistema de carne carbono neutro consiste em se

produzir carne de uma forma integrada, ou seja, com uma integração lavoura-pecuária- floresta ou integração lavoura-floresta, onde o componente arbóreo é de uso obrigatório e

vai funcionar como "sequestrador" de carbono da atmosfera, e vai armazenar esse carbono em seu caule, fazendo assim com que haja um balanço positivo de carbono na propriedade. Observou-se por meio de pesquisas que a carne bovina não sofrerá alteração em suas características qualitativas com a adoção desse sistema, mas é uma maneira muito eficiente para neutralizar todo metano entérico emitido pelo rebanho, e assim é possível mitigar as emissões de gases do efeito estufa em uma propriedade. Além de ser uma iniciativa sustentável para a produção de carne bovina, esse conceito visa melhorar a visibilidade da carne brasileira no mercado nacional e internacional, tornando assim a pecuária de corte brasileira cada vez mais competitiva e rentável. Portanto, a produção de carne bovina em sistemas integrados é uma alternativa muito viável, tanto em questão econômica, quanto em questões ambientais, por apresentar diversos benefícios para o produtor e para o meio ambiente.