| Campo Dublin Core | Valor | Língua |
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| dc.contributor.advisor | Thomé, Karim Marini | - |
| dc.contributor.author | Lima, Lavínia Letícia Borges | - |
| dc.identifier.citation | LIMA, Lavínia Letícia Borges. Perfil socioeconômico e conhecimento dos parâmetros de qualidade por parte de produtores e consumidores de mel no Distrito Federal. 2019. 53 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Agronomia)—Universidade de Brasília, Brasília, 2019. | pt_BR |
| dc.description | Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Curso de Agronomia, 2019. | pt_BR |
| dc.description.abstract | A apicultura é uma área da pecuária em que no ano de 2017 levou o Brasil a
nona posição no ranking de exportação de mel. Sabe-se que as regiões que
produzem mais no Brasil é a região Sul e Nordeste. A região Centro-Oeste pouco
contribui com a produção anual do País por consequência com a exportação,
porém tem um potencial enorme, principalmente o Distrito Federal que já foi
premiado cinco vezes pelo melhor mel Nacional podendo contribuir com o
aumento da participação do Brasil no Ranking de exportação do mel. O objetivo
deste trabalho foi analisar os produtores e consumidores de mel do Distrito
Federal, avaliar o conhecimento dos mesmos sobre os parâmetros da qualidade
do mel. Utilizou-se a técnica de pesquisa mediante entrevistas diretas com
questionários para coleta dos dados. O questionário foi aplicado a produtores
(15) e consumidores (30) de mel do Distrito Federal. Em relação aos
consumidores, o conhecimento por parte dos entrevistados, tanto sobre os
aspectos gerais, como as características físico-químicas do mel foi baixo, o
mesmo vale para os produtores. Os fatores que determinam a qualidade do mel
no Brasil são poucos conhecidos, embora este alimento possua um grande
potencial econômico e nutricional. | pt_BR |
| dc.format | Monografia de Graduação | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
| dc.subject.keyword | Mel de abelha | pt_BR |
| dc.subject.keyword | Apicultura | pt_BR |
| dc.subject.keyword | Produtores rurais | pt_BR |
| dc.subject.keyword | Consumidores - comportamento de compra | pt_BR |
| dc.subject.keyword | Consumidores - preferência | pt_BR |
| dc.subject.keyword | Alimentos - qualidade | pt_BR |
| dc.title | Perfil socioeconômico e conhecimento dos parâmetros de qualidade por parte de produtores e consumidores de mel no Distrito Federal | pt_BR |
| dc.title.alternative | Socioeconomic profile and knowledge of quality parameters by honey producers and consumers in the Federal District | pt_BR |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso - Graduação - Bacharelado | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2021-08-16T13:49:27Z | - |
| dc.date.available | 2021-08-16T13:49:27Z | - |
| dc.date.submitted | 2019-12-11 | - |
| dc.identifier.uri | https://bdm.unb.br/handle/10483/28162 | - |
| dc.language.iso | Português | pt_BR |
| dc.rights.license | A concessão da licença deste item refere-se ao termo de autorização impresso assinado pelo autor que autoriza a Biblioteca Digital da Produção Intelectual Discente da Universidade de Brasília (BDM) a disponibilizar o trabalho de conclusão de curso por meio do sítio bdm.unb.br, com as seguintes condições: disponível sob Licença Creative Commons 4.0 International, que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho, desde que seja citado o autor e licenciante. Não permite o uso para fins comerciais nem a adaptação desta. | pt_BR |
| dc.contributor.advisorco | Sousa, Rosa Maria de Deus de | - |
| dc.description.abstract1 | Beekeeping is a livestock area in which no year 2017 led Brazil to a position with
no honey export classification. It is known as regions that produce more in Brazil
and in the South and Northeast. The Midwest region contributes little to the
country's annual production as a result of exports, but has enormous potential,
especially the Federal District, which has been awarded five times for the best
honey. Nationally can contribute to the increase of Brazil's participation in Honey
export ranking. The objective of this work was to analyze the honey producers
and consumers of the Federal District, to evaluate their knowledge about the
honey quality parameters. Use a survey technique using direct interviews with
questionnaires for data collection. The questionnaire was applied to honey
producers (15) and consumers (30) in the Federal District. With regard to
consumers, the interviewees' knowledge of both the general aspects and the
physical-chemical resources of honey was low, or the same for producers. The
factors that determine the quality of honey in Brazil are little known, although this
food has great economic and nutritional potential. | pt_BR |
| Aparece na Coleção: | Agronomia
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