Eficácia do óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris L.) no controle in vitro de Aspergillus flavus

Abstract

Óleos essenciais (OE) são o resultado da extração de compostos voláteis de plantas aromáticas por diferentes técnicas, tendo eles diversas funções, como a de antifúngicos. Entre os OE que se mostram importante alternativa no controle de fungos está o OE de tomilho. Além disso, o fungo do gênero Aspergillus flavus é de grande interesse de se controlar, devido a seu potencial de sintetizar as aflatoxinas, que são compostos hepatocarcinogênicos e contaminantes de alimentos. Por isso, esse trabalho analisou a eficácia do OE de tomilho em diferentes concentrações (0 (controle), 250, 500, 1.000, 1.500 e 2.000 μL/L) no controle in vitro de Aspergillus flavus e o percentual de inibição do crescimento micelial (ICM) durante 22 dias. Como resultado, observou-se que apenas na concentração de 250 μL/L houve crescimento do fungo, com uma ICM de 52,78%, enquanto nas outras concentrações (500, 1.000, 1.500 e 2.000 μL/L) não houve crescimento do fungo, com ICM de 100%. Concluiu-se que o OE de tomilho é parcialmente eficaz no controle de Aspergillus flavus na concentração de 250 μL/L e totalmente eficaz em concentrações iguais ou superiores a 500 μL/L.