A rede de produtos orgânicos no Distrito Federal : um estudo sobre o valor percebido

Abstract

Os alimentos orgânicos vêm mostrando uma crescente tendência no aumento do seu consumo e com isso se torna uma preferência entre os consumidores. Percebe-se, portanto, a existência de uma rede que engloba os produtores e consumidores de orgânicos, na qual viabiliza o seu consumo e engloba características que são típicas dos atores dessa rede. Esse trabalho tem por objetivo identificar a rede de orgânicos e seus atores dentro do Distrito Federal, para entender e descrever a cadeia de orgânicos, caracterizando seus principais agentes, para ter um maior entendimento do funcionamento de toda a rede. Além disso, busca identificar os atributos de valor percebido no consumo e produção de alimentos orgânicos por todos os atores que englobam essa rede identificando também os custos percebidos e suas consequências para o cenário da agricultura no DF. Os resultados indicaram que os benefícios percebidos pelos atores são maiores do que os custos percebidos tornando o valor percebido positivo e tornando o consumo de alimentos orgânicos um estilo de vida que faz com que consumidores e produtores se preocupem com o bem-estar coletivo além do bem-estar individual. Os principais aspectos que influencial a percepção de valor e consumo dos orgânicos são a saúde individual, o bem-estar social e do meio ambiente. A coleta de dados foi feita a partir de entrevistas presenciais com produtores e consumidores de orgânicos do DF no intuito de entender seus principais aspectos e características, utilizando análise de conteúdo para identificar os valores percebidos por ambos os atores.