Comportamento alimentar dos alunos da Universidade do Envelhecer - polo de Taguatinga

Abstract

Introdução: Envelhecer nunca foi uma tarefa fácil, e apesar do que muitos pensam esse processo não começa apenas na velhice, ele tem a sua origem após o pico de funcionalidade do organismo atingido em média aos 45 anos. Entretanto, com o crescente avanço da tecnologia, formas de conseguir sucesso nesse período, cuidando da alimentação, têm sido descobertas e beneficiado a muitos. Contudo, apesar de apontar melhoras, esse avanço também aponta como o desequilíbrio na nutrição pode acarretar problemas graves de saúde. Com isso, o presente estudo teve como objetivo descrever o comportamento alimentar de alunos de um programa de extensão da Universidade de Brasília, UniSer - Universidade do Envelhecer, que foi implementada com a finalidade de trazer uma nova oportunidade a pessoas acima de 45 anos. Metodologia: Trata-se de um estudo descritivo realizado com alunos matriculados no projeto de extensão Universidade do Envelhecer (Uniser), do polo de Taguatinga, da Universidade de Brasília. Foi realizado por meio de entrevistas conduzidas por meio de um roteiro. Foram coletadas informações sociodemográficas e de comportamento alimentar. A análise foi por meio da estatística descritiva. Resultados e discussão: Foram entrevistados 79 alunos, sendo que destes 37% consomem a quantidade recomendada de frutas, 81% de leguminosas e 62% de água, 82% retira a gordura aparente das carnes, 96% não acrescenta mais sal nas refeições e 64% consome peixe pelo menos 1 vez na semana. Entretanto, apenas 6% consomem a porção recomendada de verduras e 44% quase nunca lê os rótulos dos produtos. Conclusão: Grande parte dos alunos da UniSer procura ter atenção ao cuidar da sua alimentação, e isso mostra uma preocupação com a saúde e com a qualidade de vida dessa faixa etária da população.