Caracterização da mastigação em adultos jovens saudáveis

Abstract

Objetivo: Caracterizar a mastigação em indivíduos adultos jovens no Distrito Federal, bem como verificar se há influência do gênero, idade, tempo mastigatório, tratamento odontológico, golpes mastigatórios e lado de preferência mastigatória no escore total da mastigação. Métodos: Foram avaliados 25 jovens adultos (média de idade: 22,1 anos), sendo 13 do gênero feminino e 12 do gênero masculino que se enquadraram nos critérios de inclusão e, posteriormente, foram submetidos a anamnese e avaliação fonoaudiológica com o apoio do Protocolo de Avaliação Miofuncional Orofacial com Escores Expandido - AMIOFE-E. Para avaliar a mastigação, foi solicitada mastigação habitual livre de um biscoito maisena e concomitantemente os pacientes foram filmados. O protocolo de avaliação AMIOFE-E possibilitou a análise da mastigação, considerando o tempo mastigatório, número de golpes mastigatórios, incisão do alimento, tipo de mordida; e outros comportamentos e sinais de alterações da mastigação. Para cada aspecto avaliado, foi atribuído um escore pelo AMIOFE – E, que poderia variar de cinco até 20 pontos, sendo que quanto maior o escore, melhor os aspectos miofuncionais avaliados. Resultados: Os parâmetros de gênero, idade, tempo, golpes mastigatórios e tratamento ortodôntico não influenciaram na função mastigatória, porém o lado de preferência mastigatória influenciou. Conclusão: Adultos jovens que não possuem um lado de preferência mastigatória apresentam maiores escores totais na mastigação, sugerindo melhor performance nos aspectos que desempenham a função mastigatória.