O cruzamento industrial de ovinos como forma de obtenção de cordeiros com desempenho ponderal adequado ao abate

Abstract

Este trabalho teve o objetivo de realizar uma revisão bibliográfica sobre desempenho ponderal de progênie oriunda de cruzamento industrial com utilização de macho de raça especializada em produção de carne e fêmea de raça adaptada às condições ambientais (rústicas). O consumo brasileiro de carne ovina é baixo, contudo, a produção brasileira não é capaz de atender a demanda interna, e o Brasil precisa importar tal produto. Além do mais, a produção brasileira de carne ovina ainda é realizada de forma precária, com utilização de baixa tecnologia, principalmente a utilização de raças locais ou cruzamentos com animais com potencial para produção de carne, pois a maioria dos animais criados no Brasil é Sem Raça Definida (SRD) ou de alguma raça de baixo potencial produtivo. Assim, um dos empecilhos à eficiência da ovinocultura de corte brasileira é a baixa qualidade genética dos rebanhos. Um meio de melhorar a eficiência da produção é por melhoramento genético cuja ferramenta é o cruzamento industrial. O cruzamento industrial é capaz de propiciar aumento de produtividade em razão do vigor híbrido da progênie F1, que será destinada ao abate. O vigor híbrido ou heterose consiste na superioridade da progênie em relação à média dos pais. Dessa maneira, o cruzamento industrial é uma forma de baixo custo para melhorar a qualidade genética dos animais criados para o abate, mas, para isso, é necessário estudos dos cruzamentos, para identificar, entre as diversas combinações de raça, as mais adequadas para determinados objetivos.