Soluções tecnológicas na rastreabilidade de adulterações por formol no leite

Abstract

Neste trabalho descrevemos o projeto e a implementação de uma solução web e mobile para melhoria do controle de rastreabilidade e de adulteração por formol na cadeia produtiva de leite. Pretendeu-se construir uma solução que pudesse atuar em conjunto com um reagente químico que detecta presença de formol no leite por meio de teste colorimétrico, o FORMFIX R. A construção da solução passou pelas etapas de levantamento de requisitos, projeto da arquitetura da solução e codificação. Ao final, para validação da solução foram feitos testes de aceitação de funcionalidade com usuários finais. A solução construída ainda permite muitas evoluções, principalmente quanto a funcionalidades, como o acréscimo de técnicas de tratamento de imagens via software que consiga analisar a foto de um teste e apontar pela coloração do teste qual o resultado do mesmo.