Estudo de caso e caracterização : projeto Educando com a Horta Escolar - CED 04 Sobradinho II

Abstract

Em um mundo onde a tendência para as próximas décadas é um crescimento populacional considerável, a demanda por alimentos deve crescer de maneira igualmente importante e a agricultura continuará desempenhando um papel crucial. A olericultura é a área que abrange a exploração de hortaliças - popularmente conhecidas como verduras e legumes - e que engloba culturas folhosas, raízes, bulbos, tubérculos, frutos diversos e partes comestíveis de plantas; diretamente utilizadas na alimentação humana. Pela sua diversidade permite o cultivo em situações variadas de clima, solo e ambientes. Nesse contexto cultivar uma horta no ambiente escolar mostrou-se um projeto viável, levando a olericultura para perto dos educandos e da própria comunidade, considerando os recursos escassos das escolas públicas, mas visando sobretudo, a grande importância de levar a educação ambiental para a vida prática das pessoas. A educação ambiental é um dos tópicos mais importantes a serem absorvidos pelas crianças, explorar sua relação com a natureza e os impactos que suas ações podem causar no sentido ecológico. É aí que os projetos de horta escolar se inserem, eles aproximam os estudantes da realidade, fazendo com que as crianças criem hábitos sustentáveis e ecologicamente corretos. Entre os benefícios alcançados com o projeto horta escolar, se destacam a produção e consumo de alimentos naturais pelos alunos, troca de conhecimentos, inserção de assuntos como a economia doméstica, a influência nas escolhas alimentares das crianças, além de apresentar na prática as consequências que as ações do homem têm em relação ao meio ambiente.