Utilize este link para identificar ou citar este item: https://bdm.unb.br/handle/10483/18693
Arquivos neste item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
2017_TatianaLoureirodaSilvadeMouraAlves_tcc.pdf1,02 MBAdobe PDFver/abrir
Título: Determinação de pesticidas multiclasses em frutas e hortaliças produzidas e/ou comercializadas como orgânicos no Distrito Federal e entorno
Autor(es): Alves, Tatiana Loureiro da Silva de Moura
Orientador(es): Caldas, Eloísa Dutra
Coorientador(es): Mozzaquatro, Joseane de Oliveira
Assunto: Alimentos orgânicos
Agrotóxicos
Pesticidas
Cromatografia
Data de apresentação: 29-Nov-2017
Data de publicação: 18-Dez-2017
Referência: ALVES, Tatiana Loureiro da Silva de Moura. Determinação de pesticidas multiclasses em frutas e hortaliças produzidas e/ou comercializadas como orgânicos no Distrito Federal e entorno. 2017. 34 f., il. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Farmácia)—Universidade de Brasília, Brasília, 2017.
Resumo: O interesse por uma alimentação mais saudável por parte da população brasileira e do mercado internacional impulsionou a produção de alimentos orgânicos no Brasil, com crescimento de 30% ao ano. Regido pela Lei 10.831 de 2003 e o incentivo do Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), os produtores orgânicos brasileiros estão inseridos no Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica, e são submetidos à inspeção no mínimo uma vez ao ano. Os produtos orgânicos não devem apresentar resíduos de agrotóxicos, fertilizantes e hormônios, e devem ter sua qualidade sanitária garantida. O presente trabalho teve como objetivo analisar amostras de frutas e hortaliças, in natura, comercializados como orgânicos no Distrito Federal e entorno, quando à presença de 64 tipos de pesticidas e isômeros pertencentes as classes de organofosforados, carbamatos, piretroides e outras. Foram analisadas 62 amostras de 25 tipos de culturas diferentes, coletadas pelo Ministério da Agricultura e Abastecimento (MAPA). A extração dos pesticidas multiclasses baseou-se no método QuEChERS acetato modificado. A identificação e quantificação dos analitos foram feitas por GC-ECD/FPD, GC-MS/MS e LC-MS/MS. Dentre as amostras analisadas, 21% (13 amostras) obtiveram resultados positivos quanto a presença de pelo menos um pesticida, cujas concentrações variaram de 0,003 a 0,7 mg/kg. As culturas positivas foram alface, batata-doce, berinjela, couve, mamão, pepino, quiabo e tomate. Cipermetrina e metomil foram os pesticidas mais detectados (30,8% das amostras positivas cada um). Foram encontrados dois tipos de resíduos de agrotóxicos proibidos no Brasil, o dicrotofós na batata-doce e no tomate, e o procloraz na batata doce. Das detecções positivas, 62% apresentaram resíduos abaixo do LOQ. Contudo, não se pode afirmar que os alimentos analisados estão isentos de outros compostos, que não foram analisados neste estudo. Estes resultados poderão subsidiar ações do MAPA e do governo do Distrito Federal, no sentido de identificar produtores que não atendam a legislação vigente no que se refere a produção e denominação de produtos orgânicos.
Informações adicionais: Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento em Farmácia, 2017.
Aparece na Coleção:Farmácia - Campus Darcy Ribeiro



Este item está licenciado na Licença Creative Commons Creative Commons