Entraves na cadeia produtiva de carne bovina no Brasil : uma revisão bibliográfica

Abstract

Os problemas enfrentados na cadeia produtiva de carne bovina brasileira, principalmente entre os elos centrais, produção, industrialização e distribuição, e suas consequências no sistema como um todo, motivou o desenvolvimento deste estudo, no qual, tem o objetivo de entender o porquê da existência desses possíveis gargalos, principalmente os entraves presentes entre os elos da cadeia produtiva, com uma ótica moderna voltada para a gestão. Para tanto, buscou-se solucionar esses problemas, de modo que a divisão dos lucros seja feita da forma mais justa possível, tornando ainda mais competente esse segmento produtor brasileiro. Assim, o presente estudo se propõe a mostrar o funcionamento da cadeia produtiva de carne bovina, apresentando os entraves presentes no seu sistema, demonstrando suas causas e efeitos a fim de encontrar uma alternativa para sanar essa deficiência. A pesquisa valeu-se do método dedutivo, usando como base livros e trabalhos científicos relativos ao assunto em questão.