Plataforma para Integração de Dados de Inquérito Alimentar R24 - R24móvel

Abstract

Os métodos de inquérito alimentar, tradicionalmente, são realizados pelos entrevistadores fazendo uso de formulário de papel, os dados de consumo alimentar de um indivíduo são coletados e anotados nesse formulário e posteriormente, o consumo nutricional é estimado fazendo-se o cálculo de forma manual, por meio de tabelas de composição de alimentos, ou programas de computador. A Ciência da Computação permite a automação desses métodos tradicionais, trazendo vantagens como: aumentar a qualidade do processo, consistência e integralidade de dados, reduzir custos, otimização do tempo de codificação dos dados e do tempo de aplicação do instrumento. Este trabalho tem como objetivo apresentar a plataforma R24móvel, que oferece um ecossistema completo para o método de inquérito alimentar R24, através de uma aplicação para dispositivos móveis (tablets) com sistema operacional Android, que contempla a fase de coleta e uma aplicação web desenvolvida em Ruby On Rails, voltada para a fase de análise.