Consumo de fibras em uma população de rastreamento para câncer colorretal

Abstract

Objetivo: Avaliou-se a ingestão de fibras em um grupo de indivíduos submetidos ao rastreamento do câncer colorretal. Métodos: Ao longo de 13 meses, foram entrevistados 106 indivíduos indicados para realização do exame de colonoscopia para rastreamento de câncer colorretal. O estudo foi conduzido na cidade de Araguaína localizada no Estado do Tocantins. Para participar do estudo os indivíduos deveriam ter mais de 40 anos e indicação de realização de exame colonoscópico. Na coleta de dados do consumo alimentar, utilizou-se o questionário quantitativo de frequência alimentar (QQFA) e dois recordatórios de 24 horas (R24h) aplicados em dias não consecutivos (uma entrevista presencial e uma por telefone). Para a avaliação antropométrica foram aferidos peso, altura e circunferência da cintura. Foram conduzidas análises descritivas e analíticas dos resultados, utilizando testes não-paramétricos, com base nas características dos resultados. O nível de significância adotado para todos os testes foi de α=0,05. Resultados: A amostra era composta por 106 indivíduos, sendo a maioria, 65,1%, do sexo feminino, com idade superior a 40 anos e média 68 anos. Em sua maioria, tinham o ensino médio completo, eram casados/ união estável e classificavam-se como etnia parda/ branca. Dentre a amostra total, apresentaram diagnóstico de câncer colorretal 6 indivíduos. O consumo diário médio de fibras totais encontrado na população estudada foi 18g, 21g e 18g para os grupos saudável, pólipo e câncer respectivamente. No presente estudo não foi encontrada associação entre o consumo de fibras como fator protetor para o desenvolvimento do câncer colorretal. Foi encontrada uma correlação negativa (ρ= -0,29) entre o consumo de fibras e carne vermelha, isto é, indivíduos que consumiam maior quantidade de fibras consumiam menor quantidade de carne vermelha. Conclusão: O presente estudo não encontrou, nos grupos avaliados, relação entre o consumo diário de fibras e o efeito anti-carcinogênico para o desenvolvimento do câncer colorretal. O resultado deve ser interpretado com cautela devido às variáveis não controladas no estudo.