Avaliação da qualidade de suplementos alimentares destinados ao auxílio no emagrecimento

Abstract

A obesidade tem sido considerada a epidemia do século XXI e o contingente da população que sofre com a sua fisiopatologia vem aumentando substancialmente nos últimos anos, não apenas no Brasil, mas no mundo. Várias medidas são necessárias para a redução de peso, sendo a prática de atividade física e alimentação balanceada fundamentais para a redução da gordura corporal. A dificuldade em manter uma dieta que forneça nutrientes conforme o consumo diário recomendado leva a população a consumir suplementos alimentares para suprir essas necessidades. Alguns alimentos tiveram seu consumo aumentado nos últimos anos como a berinjela, goji berry e o cranberry, através da proposta de auxilio no processo de emagrecimento e vêm sendo consumido largamente como suplementos alimentares na forma de capsulas. Esses produtos são isentos de registro sanitário segundo a RDC º 27/2010 e não apresentam qualidade avaliada. Amostras de suplementos contendo berinjela, cranberry ou goji berry na forma de cápsulas foram analisadas e determinou-se o peso médio, teor de umidade, índice de compressibilidade, teor de sólidos solúveis, metabólitos secundários, carga microbiológica e atividade antioxidante, afim de verificar se esses parâmetros se adequariam ao preconizado na legislação e o descrito na literatura. Todos os produtos apresentaram qualidade relativamente duvidosa, uma vez que, nenhum foi aprovado em todos os parâmetros analisados, necessitando da realização de ensaios complementares mais específicos para avaliar a real qualidade desses produtos e certificar se o seu consumo não traria riscos à saúde da população consumidora.