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Trabalhos de Conclusão de Curso de Especialização
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14-Jul-2010
2009
Desenvolvimento da civilização e colonização do Brasil : a importância antropológica e cultural da salga como método natural de desidratação da carne
Damásio, Maria Vicença Frota Rodrigues
Araújo, Wilma Maria Coelho
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16-Jul-2010
14-Ago-2009
Comparação da aceitação de tomate e cenoura orgânica e não orgânica com crianças de uma escola rural no Distrito Federal
Marques, Renata Miranda
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
15-Jul-2010
Jul-2009
Critérios de harmonização de azeites : uma proposta metodológica
Rosa, Rosilene Maria de Camargos de
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
24-Jun-2010
31-Ago-2009
Avaliação nutricional de refeições termoprocessadas
Avena, Fernanda Lima
Ginani, Verônica Cortez
-
21-Jul-2010
27-Jul-2009
Estudo de caso : o evento “Estrelas da Gastronomia Brasileira” no Chile e a valorização da gastronomia brasileira no exterior
Agra, Sara Elisabeth Xavier
Araújo, Wilma Maria Coelho
-
12-Jul-2010
3-Ago-2009
Avaliação da aceitação de dietas infantis modificadas em hospital público : estudo de caso
Guerra, Pollyanna Machado de Sá
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
19-Jul-2010
2009
Engenharia de cardápio : um estudo de caso em restaurante de frutos do mar
Lacerda, Jennifer
Ginani, Verônica Cortez
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Abreu, Breno Silva de
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