Uma análise de trade-off entre nível de serviço e custos em uma empresa no setor de distribuição de bebidas

Abstract

A logística é a área responsável por criar valor para os clientes através de suas atividades de suprimentos e distribuição. Empresas que visam sobreviver ao mercado cada vez mais competitivo têm atentado para a importância dos processos logísticos. Nesse aspecto o nível de serviço demonstra ser uma ferramenta de diferenciação para as empresas uma vez que é fator decisivo nas decisões de compra dos consumidores. Manter a qualidade do serviço e uma alta lucratividade é um desafio para as grandes empresas, identificar trade-offs que consigam reduzir os custos mantendo um nível de serviço satisfatório aos seus clientes é o fator de sucesso. Nesse contexto o objetivo deste trabalho é o de identificar os possíveis trade-offs de uma empresa de distribuição de bebidas com foco na redução de custos e melhoria do nível de serviço. Para isso foi realizado um estudo de caso em uma empresa do ramo de distribuição de bebidas.