A gestão de custos numa agroindústria artesanal do Distrito Federal : um estudo sobre a ótica da margem de contribuição

Abstract

O presente trabalho tem como objetivo a análise da gestão de custos, sobre a ótica da margem de contribuição, numa Agroindústria Artesanal de Queijos e Iogurte do Distrito Federal. Através da revisão da literatura, aborda os temas relacionados à contabilidade de custos e sua aplicação para o planejamento, controle e tomada de decisões através das metodologias do custeio direto variável e descreve a importância da gestão de custos em empresas rurais bem como a caracterização das agroindústrias artesanais. Por meio da análise dos dados da Agroindústria Kero Mais através dos cálculos do ponto de equilíbrio e da margem de contribuição, constata que o produto que mais contribui com o lucro é o queijo, pois o mesmo apresentou margem de contribuição maior e ponto de equilíbrio mais baixo. Através de simulações envolvendo alterações positivas e negativas de 10% e de 20% nas quantidades, preços e custos variáveis totais dos produtos da agroindústria, individualmente, observa que variações pequenas no preço e nos custos variáveis unitários podem afetar drasticamente o lucro, o ponto de equilíbrio e a margem de contribuição. Após a análise de todos os resultados, conclui que a contabilidade de custos, através da margem de contribuição e da análise do custo, volume e lucro, auxilia na tomada de decisões e é um importante instrumento de gestão que deve ser utilizado também em agroindústrias rurais familiares.