Avaliação das potencialidades do uso dos frutos do cerrado no Assentamento Márcia Cordeiro Leite

Abstract

O presente trabalho refere-se ao Relatório de Estágio Obrigatório do curso de Gestão do Agronegócio. Onde foi realizado no Assentamento Márcia Cordeiro Leite com a intenção de se estudar as potencialidades dos frutos do cerrado existentes na região. Através de estudos realizados e pesquisas bibliográficas, foram avaliados quais os frutos disponíveis na região do assentamento seriam adequados para a industrialização. Os frutos sugeridos de serem industrializados para o assentamento é a fabricação de doces e geléias que são produzidas a partir do araticum, cagaita e jatobá. Concluindo-se a importância da construção da agroindústria e o processamento dos frutos do cerrado disponíveis, para a comercialização em regiões próximas ao assentamento.