Economicidade no processo licitatório da alimentação escolar na rede estadual do estado de Minas Gerais

Abstract

Este trabalho trata da economicidade no processo licitatório da alimentação escolar na rede estadual do estado de Minas Gerais. Foi feito um levantamento de dados licitatórios no período de 2015 a 2018 que indicassem a evolução econômica desse processo na Escola Estadual Argemiro Antônio do Prado. O objetivo desse trabalho foi analisar as possibilidades, dentro da legislação, que permitem tornar o processo licitatório da merenda escolar mais econômico. A metodologia utilizada foi pesquisa bibliográfica por meio de livros, artigos, monografias e documental por meio das legislações. Diante dos resultados, fica claro que um planejamento prévio ao edital e a forma de planejamento dele acarreta um aumento significativo de produtos licitados e uma diversidade bem maior do cardápio escolar ofertado aos alunos.