Utilização do bagaço de malte para preparação de biomateriais : uma proposta de economia circular ao setor cervejeiro

Abstract

Em razão da preocupação com o meio ambiente, a procura de novas tecnologias para substituir a utilização de recursos fósseis em atividades essenciais, a diminuição do acúmulo de plásticos descartados de maneira incorreta, têm se intensificado. Há ainda a procura de um novo tipo de economia, a economia circular, que prevê o reaproveitamento de materiais que seriam descartados agregando valor aos materiais para que esses possam ser vendidos ou reutilizados na cadeia produtiva. Uma solução para tais problemas são os plásticos produzidos a partir de fontes renováveis com o uso de fibras como reforço nos polímeros. No presente trabalho foram produzidas 13 amostras de biopolímeros utilizando amido, glicerol (oriundo da indústria do biodiesel) e celulose, oriunda do bagaço de malte do setor cervejeiro, com concentrações diferentes seguindo uma metodologia de planejamento fatorial. Foram realizadas algumas técnicas de caracterização dos materiais, onde foi determinado que os biopolímeros produzidos possuem características diferentes e portanto possuem finalidades diferentes. Identificou-se que os biopolímeros mais maleáveis são aqueles que possuem maior razão mássica de glicerol e por esta razão detêm uma alta porcentagem de umidade e solubilidade. Por meio das análises de DSC, foi observado que ao adicionar o aditivo, bagaço de malte, no filme há o aumento da rigidez. Os filmes produzidos são uma alternativa no contexto da economia circular para resíduos da indústria cervejeira, visto que o estudo comprovou suas propriedades para diferentes finalidades.