Desenvolvimento de máquina semi-automatizada de fabricação de cerveja artesanal

Abstract

O interesse em produzir cerveja artesanal em casa ganha mais adeptos com o passar do tempo. Porém, muitos desistem após poucas tentativas pelo trabalho e tempo que esse processo requer. Dessa forma, este trabalho propõe a criação de uma máquina semiautomatizada de fabricação de cerveja artesanal, que tem como objetivo otimizar esse processo para o usuário, trazendo o mesmo resultado quando feito todo manualmente, mas com a praticidade da automação. O protótipo é composto por duas panelas monitoradas por sensores de temperatura, com compartimentos exclusivos para os lúpulos e troca de líquido entre as duas panelas. Todo o processo é controlado pelo microcomputador Raspberry Pi. Com uma interface simples para o usuário, a ideia é de automatizar a maior parte do processo de brassagem - composto pelas etapas de mosturação, fervura, resfriamento e fermentação - otimizando assim o tempo do consumidor.