Ensaio de competição entre cultivares de salsa (Petroselinum crispum) em ambiente aberto

Abstract

A demanda por hortaliças vem crescendo na população mundial devido, principalmente, a questão de saúde e bem-estar geral. Além disso, os consumidores procuram produtos que, além de características alimentares, apresentem alguma característica funcional, pensando na melhoria da qualidade de vida. A salsa (Petroselinum crispum), planta hortícola folhosa, não tem tanta produção quando se refere ao volume, mas tem ganhado grande destaque nesse novo cenário, como alimento condimentar no mercado gastronômico e, maior ainda na área de plantas fitoterápicas. As pesquisas e estudos relacionados à salsa visam melhorar as características apresentadas pelas plantas e sementes, gerando bons resultados produtivos, mesmo quando disposta em ambientes diferentes do que seria considerado ideal. Em função disto, o trabalho em questão tem por objetivo avaliar o desempenho de três cultivares de salsa, cultivadas em canteiro a campo. O experimento foi implantado em canteiro, feito na Estação Biológica da Universidade de Brasília - UnB, no ano de 2017. No experimento foram utilizadas as cultivares de salsa Crespa, Graúda Portuguesa e Lisa. Cada uma cultivada em um sulco de plantio, sendo as linhas espaçadas em 25 centímetros entre si. No total foram semeadas três linhas de plantio, cada linha continha apenas uma cultivar e era dividida em nove blocos. Todas as cultivares receberam os mesmos tratos culturais. Após 60 dias decorridos do plantio, foram realizadas as avaliações a partir de três plantas escolhidas aleatoriamente em cada bloco, sendo feitas mensurações de comprimento da parte aérea e das raízes, peso fresco e seco da parte aérea e das raízes. Com a realização das análises estatísticas, observou-se que a Salsa Graúda Portuguesa apresentou os melhores resultados de desenvolvimento agronômico em canteiros sob ambiente aberto para todas as características avaliadas, enquanto que a Salsa Crespa apresentou os menores resultados de desenvolvimento de planta.