Qualidade pós-colheita de frutos de maracujá

Abstract

O objetivo deste trabalho foi avaliar características físicas de pós-colheita em frutos de 9 genótipos maracujá-azedo cultivados no Distrito Federal. As características analisadas foram: peso de fruto (g), comprimento (mm), diâmetro (mm) e relação entre comprimento e diâmetro. As análises estatísticas foram feitas com o auxílio do software GENES (CRUZ, 2007). De acordo com os resultados obtidos pelo teste F ao nível de 5% de probabilidade, todos os genótipos apresentaram diferença estatística e a característica relação comprimento e diâmetro apresentou diferença significativa a 1 e 5% de probabilidade. Pelo teste de Scott Knott ao nível de 5% de probabilidade as características comprimento, diâmetro e relação comprimento e diâmetro foram agrupadas em dois grupos distintos, para a característica de peso de frutos não foi possível agrupar os genótipos em grupos distintos. Para a característica comprimento de fruto as maiores médias foram observadas nos genótipos MAR 20#19 x MAR 20#21 P1 R4, MAR 20#100 R2 x MAR 20#21 R2, MAR 20#24 P4 R4, MSCA P1 R2 x MAR 20#2005 P3 R2 e Gigante Amarelo. Para a característica de diâmetro de fruto, os genótipos avaliados apresentaram valores variando de 65,59 mm a 75,36 mm. Além disso, a relação comprimento/diâmetro dos frutos apresentou valores maiores que 1 para todos os genótipos estudados, significando que os frutos tem formato ovalado e são indicados para uso na indústria.