Proposta de planejamento operacional para otimização de procedimentos : estudo de caso em uma empresa de pequeno porte produtora de bucha vegetal

Abstract

O presente trabalho apresenta um estudo desenvolvido junto a uma empresa produtora de buchas vegetais, localizada em Pirenópolis- GO. Teve como objetivo identificar e analisar o planejamento operacional da empresa, visando favorecer elementos para otimização de seus procedimentos, por meio de redução de custos, tempo e desperdícios, levando o mesmo a aumentar sua produtividade. Assim, inicia-se o trabalho com uma base teórica para maior aprofundamento do objeto estudado, abordando a importância do planejamento e seus níveis, dando ênfase no planejamento operacional. Logo após é apresentada as técnicas de pesquisa utilizadas, um diagnóstico da empresa estudada e depois finaliza-se com os resultados da pesquisa. A partir de um estudo exploratório e descritivo, no qual os dados foram coletados por meio da entrevista e observação participante, identificou-se um conjunto de melhorias a serem implantadas na empresa. Com os resultados alcançados pode-se constatar a ausência de um planejamento operacional formalizado e de um arranjo físico ordenado para a execução das atividades.