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https://bdm.unb.br/handle/10483/10482
| Título: | Descrição das principais atividades desenvolvidas no Laboratório de Microbiologia de Alimentos da Universidade de Brasília – LAMAL – UnB |
| Autor(es): | Lima, Karina Azevedo |
| Orientador(es): | Santana, Ângela Patrícia |
| Assunto: | Laboratórios microbiológicos
Alimentos - análise
Segurança alimentar |
| Data de apresentação: | 3-Dez-2014 |
| Data de publicação: | 22-Mai-2015 |
| Referência: | LIMA, Karina Azevedo. Descrição das principais atividades desenvolvidas no Laboratório de Microbiologia de Alimentos da Universidade de Brasília – LAMAL – UnB. 2014. 40 f., il. Monografia (Bacharelado em Medicina Veterinária)—Universidade de Brasília, Brasília, 2014. |
| Resumo: | O presente trabalho propõe-se a descrever e analisar as atividades e os procedimentos utilizados, durante estágio supervisionado, realizado no Laboratório de Microbiologia de Alimentos da Universidade de Brasília (LAMAL), entre o período de Agosto a Novembro de 2014, os quais visam a detecção dos microrganismos que afetam a qualidade dos alimentos, bem como os agentes etiológicos que prejudicam a saúde dos consumidores. |
| Informações adicionais: | Monografia (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2014. |
| Aparece na Coleção: | Medicina Veterinária
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