| Data de publicação | Data de apresentação | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
| 27-Mar-2017 | Nov-2016 | Avaliação da qualidade fisiológica de sementes de café (Coffea arabica L.) pelo teste de condutividade elétrica | Souza, Bárbara Emanoele Dias da Silva de | Fagioli, Marcelo | - |
| 25-Mai-2009 | Dez-2005 | O café e as cafeterias | Távora, Ana Luiza Tapajós | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 12-Set-2013 | 24-Jul-2013 | Café e cafeína : uma abordagem contextualizada e interdisciplinar | Santos, Lucas Nunes | Silva, Roberto Ribeiro da | - |
| 30-Mar-2017 | Dez-2016 | Caracterização enzimática e molecular de uma população de Meloidogyne goeldii proveniente de cafeeiros do estado de Minas Gerais | Torres, Caio Augusto Rosado | Cares, Juvenil Enrique; Carneiro, Regina Maria Dechechi Gomes | - |
| 1-Jul-2009 | Ago-2008 | Curso de iniciação ao estudo e preparação do café | Lima, Hermes Pessoa de | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 28-Fev-2023 | 4-Jul-2019 | Do pé de café ao paladar: pesquisa exploratória sobre o café especial do sítio Santa Rita, Serra do Caparaó – MG | Moreira, Sulayne Janaína | Perafán, Mireya Eugenia Valencia | - |
| 7-Dez-2016 | Dez-2015 | Formas de produção e uso alimentício de produtos agrícolas comuns entre Brasil e África : palma-de-óleo, café, amendoim e mandioca | Sasakanda, Jonathan Fumupamba | Camillo, Julcéia | - |
| 22-Dez-2020 | 1-Jul-2019 | A gourmetização como estratégia de branding : o caso do Café Rituais | Cavalcante, Bruno Lucena | Dantas, Edmundo Brandão | - |
| 10-Set-2021 | Mai-2021 | Hedging e armazenamento na manutenção da receita do produtor de café arábica | Barreto, Felippe Pedro de Alcântara | Silva, Itiberê Saldanha | Botelho Filho, Flávio Borges |
| 7-Ago-2017 | 30-Ago-2016 | Manualização dos procedimentos da Cafeteria Alfa | Aquino, Lohanny Costa de | Sousa, Jonilto Costa | - |
| 29-Mar-2017 | Dez-2016 | Mapeamento das lavouras de café em produção da microrregião de Paracatu, Minas Gerais | Nogueira, Guilherme Ailson de Sousa | Lacerda, Marilusa Pinto Coelho | - |
| 16-Fev-2016 | 2015 | O barista no espaço das cafeterias : comunicação, trabalho e consumo | Vicentini, Giovanna Peixoto | Silva, Fernanda Casagrande Martinelli Lima Granja Xavier da | - |
| 3-Jun-2020 | Jul-2019 | Produção e comercialização de café brasileiro : crise no setor e mercado futuro | Batista, Vinícius Daniel Ferreira | Fagioli, Marcelo | - |
| 9-Set-2013 | 19-Jul-2013 | Resíduo de café (borra) e seu efeito no carbono orgânico e nos atributos microbiológicos do solo cultivado com cafeeiro orgânico | Magalhães, Eduardo Henrique Porto | Figueiredo, Cícero Célio de | - |
| 3-Jun-2015 | 3-Dez-2014 | Uso de imagens na identificação de impurezas em pó de café | Miranda, Saxa Freitas | Fagioli, Marcelo | - |
