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Resolução CEG n.01/2016
Resolução VRT n.27/2014 - Alteração de Monografias
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Biblioteca Digital da Produção Intelectual Discente
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Autor(es)
Orientador(es)
Coorientador(es)
16-Out-2013
19-Jul-2013
Condições sanitárias das cantinas escolares do Itapoã e Paranoá-DF que integram o Programa Saúde na Escola
Gonçalves, Thelma Machado
Ginani, Verônica Cortez
-
29-Jul-2020
7-Dez-2018
Construção e validação semântica e de conteúdo de um instrumento de verificação das boas práticas agrícolas
Santos, Lorrany Paula Santana
Ginani, Verônica Cortez
-
6-Jul-2009
20-Ago-2008
Controle de produção de resíduos em uma unidade de alimentação e nutrição de um hotel de grande porte : a importância da atuação dos nutricionistas no processo
Souza, Fabiana Maria de
Ginani, Verônica Cortez
-
1-Dez-2017
2017
Diagnóstico do fator de correção de hortaliças em uma unidade de alimentação e nutrição do Distrito Federal
Záccaro, Bianca Pereira
Ginani, Verônica Cortez
-
19-Jul-2010
2009
Engenharia de cardápio : um estudo de caso em restaurante de frutos do mar
Lacerda, Jennifer
Ginani, Verônica Cortez
;
Abreu, Breno Silva de
-
11-Dez-2017
10-Ago-2017
Estado nutricional de colaboradores de unidades de alimentação e nutrição : uma revisão
Gregorutti, Thaeny Camargo
Ginani, Verônica Cortez
-
28-Jul-2016
Dez-2015
Estudo das condições higiênico sanitárias de restaurantes universitários de Brasília-DF
Patricio, Fernanda Amorim
Ginani, Verônica Cortez
-
18-Dez-2017
10-Ago-2017
Estudo de caso da avaliação qualitativa das preparações do cardápio em uma unidade de alimentação e nutrição universitária : método AQPC
Coutinho, Flávia Cristina Sarkis Araújo
Ginani, Verônica Cortez
-
15-Out-2013
7-Mar-2013
Estudo preliminar sobre o diagnóstico situacional em relação às boas práticas no setor de alimentos e bebidas de hotéis localizados no Setor Hoteleiro Norte e Sul de Brasília, DF
Belém, Jaqueline Cintra
Ginani, Verônica Cortez
-
6-Ago-2009
2006
Estudos preliminares sobre a oferta de preparações regionais em restaurantes localizados no centro histórico da cidade de Pirenópolis-GO
Feitosa, Paula Sottomaior
Ginani, Verônica Cortez
-
1-Jul-2009
8-Ago-2008
Estudos preliminares sobre o valor da marca agregado ao restaurante : o caso de um restaurante do tipo gastronômico de Brasília
Figueiredo, Jane Mota
Ginani, Verônica Cortez
-
29-Jun-2009
1-Ago-2008
Formação gastronômica do Cerrado – Estado de Goiás
Pereira, Camila Ribeiro
Ginani, Verônica Cortez
-
11-Ago-2009
2004
Frutos do cerrado : a influência dos frutos do cerrado na diversificação do cerrado
Rodrigues, Elaine Telles
Ginani, Verônica Cortez
-
6-Ago-2009
Ago-2006
A gastronomia como auxílio na adesão de dietas para pacientes obesos : técnicas e ingredientes utilizados em dietas divulgadas por revistas de circulação nacional
Ribeiro, Raquel Valadares von Glehn
Ginani, Verônica Cortez
-
27-Mai-2009
Mai-2006
Gastronomia.gov.br
Louzada, Juliana Damasceno
Ginani, Verônica Cortez
-
18-Ago-2009
Mai-2006
Hábito alimentar de pacientes obesos mórbidos
Souza, Verônica Júlia
Ginani, Verônica Cortez
-
1-Dez-2017
2017
A internet no Distrito Federal como fonte de receitas saudáveis
Costa, Geyssianne Santos da
Ginani, Verônica Cortez
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31-Jul-2009
4-Out-2006
O movimento Slow Food : a relação entre o homem, alimento e meio ambiente
Ansiliero, Giuliana
Ginani, Verônica Cortez
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11-Dez-2017
10-Ago-2017
Percepção de manipuladores de alimentos sobre risco sanitário
Duarte, Flávia Moreno
Ginani, Verônica Cortez
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20-Jul-2010
28-Set-2009
A percepção do profissional nutricionista sobre a gastronomia hospitalar : um estudo de caso sobre um hospital particular do Distrito Federal
Borges, Cássia Maria Ferreira
Ginani, Verônica Cortez
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